熊谷まさひろのブログ

熊谷まさひろのブログです。

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フライパンのね、テフロンですよ。焦げ付き防止のため(なのか?)に様々な加工があるけれど、総称して「テフロン加工」でいいでしょ、もう。

「とにかく使いやすい」の反面テフロンが剥がれやすい!金たわしでこすれば一発で終わりだし、金属製のフライ返しやスプーンで引っ掻いただけで傷つく。剥がれちゃったらアホみたいに焦げ付くしね。

便利な割りに短命な宿命があるんだけど、最近は全然剥がれずに使えてるよ。というおはなし。

なぜ剥がれにくくなったのか

強火をやめた

テフロンって強火調理でも剥がれちゃうんだよね。そのとき有害なガスも出てるらしい・・・。こえっ。

実は強火をやめてテフロンが長持ちしているのは副産物で目的は他にあったのよ。もっと美味しく料理を作りたいと。お店の味ってやつは大量に作るから美味いとよく聞くので、大量=沸くまで時間がかかるだから、弱火で調理すればいいんじゃね?って気付いて実践していた所に、まさにそのまんまのタイトルの本を見つけたんだな。

書いてある書いてある!新常識!こーゆー料理本欲しかった!

家庭の弱火は強火?

家庭 の コンロ は 火力 が 弱い!   だから 上手 に 肉 が 焼け ない!   なんて、 料理 の 失敗 を 火力 の せい に し て い ませ ん か。 業務用 と 比べれ ば、 たしかに 家庭 の 火力 は 弱い かも しれ ませ ん。 しかし、 問題 は 火力 でなく、 調理 器具 と 火口 との 距離 なの です。   家庭 用 と プロ の コンロ の 最大 の 違い は、 五徳 の 高 さ です。 家庭 用 は 火口 から 鍋 や フライパン までの 高 さ、 つまり 五徳 が 低い ため、 炎 が 底 に ダイレクト に当たり、 結果 として 火力 が 強く なっ て しまう の です。 つまり、 家庭 の 火 は、 非常 に 高速 で 高温 になり やすい 構造 なの です。

実家に業務用コンロあるんですよ。んで思い出してみれば確かに鍋底に直接火が当たってないんですよね。にゃるほどなー。

肉が固くなる原因

  強火 で 焼き 固める 調理 法 が いかに 矛盾 し て いる か、 加熱 による 素材 の 変化 を 見れ ば よく わかり ます。 素材 を 加熱 する と、 40 ~ 55 ℃ で 細胞 が 収縮 し、 水分 が 放出 さ れ はじめ ます。 肉 の ジューシー さやうまみ が 温存 さ れる かは、 実は この 温度 帯 を どの くらいの スピード で 通過 する かで 決まり ます。   強火 で 加熱 する と、 この 温度 帯 を 一気に 高速 で 駆け抜ける こと になり ます。 する と、 細胞 は 急激 に 収縮 し て、 水分 の ロス が 多く なり ます。 つまり、 肉汁 たっぷり の ジューシー さも うまみ も 失わ れ て しまう わけ です。

もうね、料理研究家さんが出てるテレビの料理番組見てられなくなるよ。肉そってますやん。って。

最適な重量比

もっとも 美味しく、 肉汁 たっぷり に 焼き上げる には、 重量 が 一つ の 基準 になり ます。 目安 は、 焼く 前 の 重量 の 80 ~ 85% 程度。   たとえば、 200 g の 肉 を 焼く なら、 160 g に なる よう に 仕上げる と、(後略)

そうそう。いくら知識で知っててもプロみたいに毎日同じメニューを調理するわけじゃないから絶妙な火加減ってのがどうやっても無理なんだよね。重量を計るんだったら面倒だけど簡単ですよ。僕は毎回やるわけじゃないけどローストビーフとか大き目の物を調理するときはこの本に習って必ず計るようにしてます。

僕の中で家庭では突き詰められないなと諦めていたもう一点が、塩の分量ですね。そこも書いてありました。


美味しい塩の分量

塩加減 の キーワード は 0・8% です。 野菜 でも、 肉 でも、 魚 でも、 素材 の 重 さ に対して、 0・8% の 塩分 が 美味し さの 基準 になり ます。 面倒 でも、 最初 は 電卓 や デジタル スケール を 使っ て、 きっちり 重量 の 0・8% を 量っ て ください。

丁寧な解説ですねー。言い切ってしまっている所が素人にはわかりやすい。実際に0.8%で計ってみるとかなり少ないですよ。マジかよ?ってくらい。本には基準をまず覚えてから好みでアレンジするのがいいと書いてありますね。僕は0.8%で作って食べるときに足りないと感じたら塩を振るようにしています。

内容は基本的にテキストベース

とにかく常識を覆されっぱなしの本でしたね。僕が情弱だったんでしょうか?「アク」に対してのくだりなんか一度知ったら後戻りできないぐらいですよ。そういえばこの本、レシピ本ってわけじゃないんですよね。いくつかレシピが掲載されてはいますがその種類は非常に少ないです。他にレシピ集なんかないかな?と思って著者の水島 弘史 シェフでググって見たら結構ヒットしました。

僕はこれを買いましたよ。動画で包丁の使い方の解説もついていたのでなんか得した気分。
いやー知らないって何につけても損ですよ。

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我が家にはちょっとした防音設備があるのですが、そこについている換気扇からの異音が目立って来たので分解して清浄してみようかなというお話です。

三菱 換気空清機ロスナイ VL-30SH3-Y2

聞いたこともない機種だね。

VL-30SH3-Y2

ググっても同じの出ない

Losnai

こいつの親戚だと思うけど、まぁ多少特殊なんでしょう。分解レポートとかあるとよかったけど探してもなかったのでさっさとバラそう。

どんな症状か

もともと結構うるさい換気扇なんだけど「シュンシュン」と高周波の音が鳴る様になってしまった。

わかり難い上に荒い映像で申し訳ないのだが一応動画を撮ったのでどんな音か参考までに。

周波数的には11klz以上で結構振れてますね。都会の繁華街で若者への嫌がらせにこの変の周波数鳴らしているお店がありますよね。つまり、かなり耳障り。

NoiseAnalyz

換気扇の音って慣れると聞こえなくなるけどそのレベルじゃない不快さなので直したい。

素人の修理で出来ることは何も考えずに分解して油をさして掃除するぐらいだ。だから思い切ってやってみよう

分解しよう

  1. 壁かけタイプなので外しましょう。
    上に持ち上げると簡単に取り外せます。
  2. 本体下部のフィルター用のふた?を外す
    VL-30SH3-Y2_Fix2
  3. 同じく本体下部に爪があるのでソレを適当な器具で押し込んでカバーを外す
    VL-30SH3-Y2_Fix1
    すごく汚いので最後にキレイにしないと・・・
  4. 目に付くネジを全部外す
    VL-30SH3-Y2_Fix3
    ややこしそうに見えるけど目的が分解清浄なんで外せるものをとにかく外す
  5. 黒いカバーを外すとプラスチック製のフィンが見えるので六角で外し、発泡スチロールもうまいことはずす。
    VL-30SH3-Y2_Fix4
    前に分解したとき割っちゃった
  6. またさらにフィンが出てくる。ネジも何もないので一瞬困るが少し強めに引けば抜けます。
    VL-30SH3-Y2_Fix5

  7. 発泡スチロールを外すと駆動部分が出てきます。ここもネジを全部外しましょう
    VL-30SH3-Y2_Fix6
  8. すると一緒にカバーも外れてモーターの根元的な場所が見えます。
    VL-30SH3-Y2_Fix7

とりあえず必要な分解はここまで。あとは異音の出ている部分を確認しましょう。

異音が出ている部分を特定

どうやって確認するか?勘ですよ。耳を当てて異音が大きい場所を探すですよ。

とりあえず指で回すとすでにうるさい

耳を当てて大きく聞こえる所を探すと、裏側のモーター軸の短い方でした。

画像の使いまわしで申し訳ない

VL-30SH3-Y2_Fix7.5

おなじみクレゴーゴーロク

場所が判明したらやることはひとつKURECRC5-56

クレゴーゴーロク。ミュージシャンの保有率ったらちょっと異常なもんだと思いますよ。大体これでオッケーですからそりゃそうなんだけどね。

ってことで該当部分にしっかりとゴーゴーロクを噴射。

なんとなくだけどちょっと放置。その間に汚い部分を洗う。

その他パーツを洗浄しよう

汚いので洗えるものは全部洗いましょう。僕はお風呂にお湯を張って洗濯洗剤を少々ぶち込んで漬け置きしちゃいます。かなりキレイになりますよ。写真を撮るのを忘れてしまいましたが水がコーヒー色になります。

洗ったら乾燥が必要なんですが僕はせっかちなので洗濯機に突っ込んで脱水にかけます。タテ型ドラムの洗濯機内にパーツを立てかけて1分ほどで十分です。真似して損害が出ても知りません。ヨコ型ドラムの洗濯機では絶対にやらないでください。ちょっと考えりゃわかるでしょおぉ?

異音が減ったか確認

指で回して確認。直ったよ!異音しないよ!


通電して電源で回してみよう

「異音はしないけど結構うるさくね?」って思った方!これそーゆーもんです。


組み立てよう

素人の分解作業の山場ですね。今回はブログに書こうと最初から決めていたので写真は十分量撮りました。おかげで失くしたネジは1個という奇跡的な少なさで組み立て完了できましたよ。

みなさんも分解する際にはブログを書くつもりで、事細かに写真を撮ることをオススメします。ほんとに全く覚えていないものですよ。ほんとに。絶対やってね。

って事で組みあがりました。

VL-30SH3-Y2_Fix3

スイッチ入れてみよう

無事に動いたので

カバーをつけて完成。

VL-30SH3-Y2_Fixed

比べると見た目もキレイになりましたね。

VL-30SH3-Y2

おわりに

いかがだったでしょうか?作業は30分程度で終了したので素人としてはかなり早かった方だと思います。なぜか?それはインパクトドライバーのおかげですね。手でネジ回すなんて考えられませんよ。家具の組み立てから簡単な修理やミニ四駆の軽量化などなど、使用用途は広いのでひとつ持っていると楽ですよ。

ドリル欲しいけど電池の重さが嫌だった僕はこれをもっていますが、やっぱりコードが邪魔です。

以前冷蔵庫の修理に来た業者の方がこんなの使っていて

小さい上にライトまで付いて大変便利そうでした。ドライバー用途限定みたいですがドリルとして使うつもりがないならこちらの方がいいかもしれません。

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先日のレッスンでStudioOneのMIDI入力設定で手間取ったのでメモがてら書いておこうと思う


MIDIキーボードをインストールしただけではだめ?

ちょっと驚くよね?他のDAWだと、インストール済みのMIDIデバイスは一覧に表示されていますよね。

Cubase_Midi_Device

↑Cubaseの場合。

使用する際はその中から機材名を選択するという流れがほとんどですがStudioOneはちょっと違うんですね。


このように外部デバイス欄内にはなにもない状態なので登録する必要があります。

StudioOneMidiDevice

例Korg MicroKEYをMIDIキーボードとして登録しよう

  1. StudioOneを起動したときに出てくる最初の画面で「オーディオデバイス設定」をクリック
    StudioOneTop
  2. 赤枠で囲んだ「外部デバイス」タブを開いて「追加」をクリック
    MIDIDevaiceTab

  3. 1.「新規キーボード」を選択
    2.デバイス名に「Korg Micro KEY」と入力(自分で分かりやすく、機種名など)
    3.受信元のプルダウンメニューから該当機種を選択
    4.OKをクリックして完了
    MicroKeyDevice
  4. すると外部デバイス欄に先ほど登録した「korgMicroKEY」が表示されます。KEYDevice

ここで登録しておくとあとでMIDIトラックを追加した際にキーボード名が表示されて選択することが出来るようになります。

なお、ソングファイルを開いた後に「オプション」からも同様の設定が出来るので試してみてください。

DAWとしては珍しいタイプだと思います。
インストールしたんだから出てくるはずだとUSB抜き差ししたりPC再起動しても意味ないですよー(すいませんでした)

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まぁ、よーするに温風が出ればなんでもいいんだけどね。なんとなく使い勝手的に「布団乾燥機」かな?ってわけよ。目的は

  • 浴室使用後の速やかな乾燥
  • 洗濯物を浴室で乾かしたい←本命

大体こんなとこです。実際に買ってみて試しましたので、ブログで人柱度合いをご披露させていただこうかと思う。反省点もございますのでその点も書いておこうかしら

ってことではじめましょー

布団乾燥機選び

amazon_FutonDryer

とりあえずAmazonのオススメを見てみましたが、まぁゴロゴロありますね。

価格的には5千円~2万円程度でしょうか?温風が出ればいいので一番安いのでいいでしょ

ヤマゼンの布団乾燥機を買ってみた


4,888円!やすいぜー。そして結構小さい。ジャストで湯たんぽサイズ。実際に届くとすぐ風呂に入って浴室を水浸しにしたくなる衝動。洗濯をしたくなる衝動。試したい!!

浴室乾燥機として試してみた

速攻で風呂入ってさー!すぐ使っちゃうんだな。コレが。電源コードが割りと短いので少しびびったけど、すぐ近くのコンセントに繋ぎタイマー時間限界の2時間コースで運転開始。もちろん浴室の換気扇は運転させておく。

騒音はどうだろうか?ドア一枚隔てた程度だと少し聞こえるかな?程度。テレビをつければかき消されるほどの音量ですね。

2時間後

乾いている!ほとんど乾いている!浴室の広さにもよりますが浴室乾燥機としては大変よろしいんじゃないでしょうか?

ちなみに室内の温度ですが、40度に届くか届かないか?といった所でしょうか。体感ですが。

これはいいぞと、翌日ちょうど雨にうたれて靴がびしょぬれなのでソレもいってみよう

靴を乾かしてみよう

靴専用のアタッチメントが付属していましたが、一足しか同時に乾かせない仕様です。なので今回はダンボールを下に敷いて2足立て掛けるスタイルで乾燥して行きます。うまく風が当たるように調整して

2時間後

乾いてる!バリッバリに乾いてる!ちょっと固い。

いけるじゃん。乾燥機。ずぶぬれの靴2足ぐらいなら2時間で乾く!

本題だ。服だ。

衣類の乾燥機としても使ってみる

HFK-V3用 グレー HFK-CD2

本来は布団乾燥に使う化繊の袋でハンガーごと包むみたいですけどね、めんどくさいじゃん?そんなの絶対だるくてやらなくなるじゃん?

風呂場に洗濯物をかけて布団乾燥機を転がしとけばサっと乾くかどうかの検証だよ!

洗濯物の量

  • Tシャツやポロシャツなど10枚程度
  • 靴下や下着類が洗濯ばさみ一杯ついてクルクルするやつに目一杯

さぁやってみよう

2時間後

乾いてない、全然乾いてない。そりゃそうだよね、わかってたもん。時間延長

さらに2時間後

半分ぐらい乾いた、まじか? さらに時間延長

さらに2時間後

ほぼ乾いた、そうかそうか^^

乾燥まで6時間かかった

衣類の乾燥機としても使える!

一応乾く、という結論が出ました。

難点がいくつかあるので書いていこう

タイマーが2時間までしかない

気付いた?2回時間延長したの。夜洗って干してさ、朝乾いてて欲しくない?タイマーの最長設定が2時間なんだな。
2時間タイマーが切れるたびに延長しに行く必要があるので使い勝手は悪いです。

まぁあくまで布団乾燥機なんだから当たり前なんだけどさ。

あとでなんとかしなければ。

思ったよりぬるい

500Wですからね。火事になっても大変だからこんなもんでしょ、布団乾燥機だし。

送風ホースがガンコ

がんばってデフォルトの位置に戻ろうとしますね、このホース。洗濯物の方をしっかり向いて欲しいんだけどねー。まぁ、布団乾燥機だしね。


布団乾燥機は布団用

要約しますと

  • 本物の浴室乾燥機のように長時間設定出来ない
  • 本物の浴室乾燥機のようなハイパワーではない
  • 浴室内の乾燥程度には使える。

2時間制限の温風器って事ですね。

ふとん乾燥機としては?

それはもうばっちり普通に使えますよ。そもそもそーゆー機械ですからね。

本来の使い方ではない機能に大きな期待を持たぬことです。教訓

高いやつは違うかな?↓ 誰か人柱って!

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風邪引いた・・・。風邪を治す薬を開発できたらノーベル賞ものだと言われているみたいですね。全くその通り。そんな薬がもし開発されたとしても恐らくは病院で一度診察を受ける必要があるんでしょうね、はぁ・・・。病院、病院さー!待ち時間ってなんとかなりませんか?混雑時を避けて雨の中行ってもそれを狙ってた人でごった返してたり、なんで歯医者みたいに予約できないわけよ?って思ってたらとっくに予約制の病院があったので驚いたぞって話し。


予約受付している病院は結構ある

アイチケットって言うクラウドシステムを使ってるみたいですね。

Iticket

他にもあるのかな?それに似たサービス。我が家からの最寄の病院は5~6件ほどあったので結構多いと言っても差し支えないかと思いますよ。

使い方は当たり前だけどアイチケットに登録してから診療の予約となるのが普通だと思います。当たり前なんだけどアプリもありますよ。


iphoneもandroidもあるよ


アイチケット - 予約で待たずに病院へ
アイチケット - 予約で待たずに病院へ
無料
posted with アプリーチ

便利ですなー。病院の待ち時間が嫌な人はさっさと入れときましょう。

このアイチケットというシステムを導入して予約対応している病院が検索できますよ。ここ数年で開業した比較的新しい病院が多いのかな?という印象です。


登録しなくても何人待ちか分かる

これ結構ありがたいですよね?僕が今日行った病院は初診のみ予約不可だったんですね。「一回目は普通に来い」と。それで1時間とか待たされたらまじでしんどいし、せっかく予約できるから来たのに、なんかねー?ってわけでアプリ内で現在の順番待ち人数を調べまして家から近いってのもあるので待ち人数0人を狙っていきました。

IticketScreen

いや、ほんとに待ち時間ゼロでしたよ。次回からは診察券に書いてあるID的な物を入力すれば予約できるみたいです。後から来た患者さんもみんな予約システム使ってたみたいですね。俺情弱?


病院内にも同じ画面が

待合室にあるテレビに常に今の順番待ち人数が表示されているんですよ。僕が行った病院では一人あたり10分の計算で3人なら30分待ちと表示されていました。

これの何がいいかって、しっかりと時間が表示されていることですよね。「何人待ち」って表示している病院はあるっちゃあるけど一人何分で計算で診察してんのよ?と。時間で書いてよとは常々思ってたんだな。

それに身の上話が待合室まで聞こえてくる勢いで15分ぐらいベラベラ喋ってるばba・・患者さんいない?そーゆーのあるから待ち人数ってアテにならないわけよ。まぁこれは関係ないか

予約できずに駆け込む事もきっとあるでしょうし、その際に「あと何分」と例え多少ずれても目安を教えてくれるのはただ何もなくひたすら待つよりずいぶんいいです。

みんなもっと使おう

利用者が増えれば導入する病院も増えると思うんですよ。実際僕は導入してない病院は今後行きません。んで利用者が増えれば小さな町医者でも予約制が当たり前になると思うんですよ。ジジバb・・ご高齢の方々が湿布を貰いに来ただけの時間を待つ必要がなくなっていくんですよ。

おわりに

どうですか?せっかちな僕にとってはこれ以上にない良いサービスというか新形態だと感じております。とりあえず今後は予約制を導入していない病院には一切行かないぞと固く誓いますよ。

時間の無駄

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