熊谷まさひろのブログ

CubaseやNuendoのマニアックな使い方紹介

カテゴリ: 料理

私「冷凍パイシートを練り直したらタルト生地にならないかな?」妻「パイシートとタルト生地は、バターと粉の比率が全然違うよ?」私「粉足せば良くないですか?」妻「・・・・。やってみれば?」製菓の元プロであるカミさんの冷ややかな目の元、実験がはじまりました。じゃ ... もっと読む
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「煮崩れ防止のためにタコ糸で縛ります」だって?どこの家にもタコ糸があると思わないでくれるかな?アルミホイルで代用してみよう。即席でチャーシューを作ろうとしたけど、ちょうどタコ糸がなくなっていたので、実験してみた。 スポンサードリンク アルミホイルで巻 ... もっと読む
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ホントに「ちょっとだけ」美味しくなるよ。割と面倒だから暇なときに試してくれ スポンサードリンク ミキサーでミソをすりつぶす表現が合っているのか分からないが、ミキサーで味噌を粉砕します。普段丁寧に料理を作る人ほど、お味噌を漉して「味噌カス」を取り除いて ... もっと読む
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干し柿、好きですか?僕は大嫌いです。秋でしょうか、冬でしょうか、そんな季節になると、誰からともなくいただくことがございます。捨てるのもアレなので、料理に活用して食べきろうと思います。 スポンサードリンク 下ごしらえ相変わらず、すごい見た目ですね。まず ... もっと読む
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自分で作ると、安く大量に作れます。好きな人はどんどん作りましょう。丁寧に作れば、市販品より美味しくなりますよ。料理の素人である僕がレシピを記載するなど、とてもできませんので、何度か失敗した経験から注意点をメインに書いていきます。これで500ml近くあります。失 ... もっと読む
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